Homemade choco lava

（12月23日）

大部分女生都很难抗拒甜点的诱惑吧 我就是绝大部分的其中一个（噗）
心太软里头那浓浓的巧克力 教我如何say no 让我肥死呗。。。
姐姐找到看似不难的食谱 于是我们就动手亲自做做看 没想到很简单乜 有好东西当然一定要和大家分享的!（笑）

材料灰常简单
鸡蛋 2颗
蛋黄 2颗 （所以要用到4颗蛋）
糖 40g
巧克力 80g （我们用75%纯度的巧克力 这个可以依照个人口味换）
牛油 80g
自发粉 20g

模型可以在Daiso买到 一个RM5 别在别处买贵了。

这个食谱的分量可以做5杯。

我们都是用Lindt巧克力 quality觉得还蛮不错 可以在Jusco买到。

如果喜欢甜一点的可以买70%或更低的 我们用这75%的还蛮苦的。

然后就可以开始‘心太软之旅’了 #^_^#

首先把鸡蛋 蛋黄 和糖 打至轻微起泡。

而巧克力和牛油 就另外隔水融化。

最好不要直接加热 因为很容易会烧焦的 所以隔水加热比较保险。

然后把巧克力和蛋液 倒在一起搅拌。

过后加入自发粉 轻轻的搅拌 要轻轻哦 要温柔（嘻嘻）

有没有发现 自发粉才20g 所以基本上我们就是在吃牛油和巧克力 怎样不肥?! 不过我还是要吃（大笑）

切记轻轻搅拌就可以了 所以有一点颗粒是不用紧的 至于为什么 那我就不知道了 我只是照指示做事 应该是口感的问题吧?（大笑）

然后面糊就ok了。

现在要做的就是把模型涂上一层薄薄的牛油 和撒上一层薄薄的面粉。

涂了牛油然后放些面粉 摇摇敲敲两下 面粉就会粘在模型上了 然后多余的面粉从模型里倒出来就可以了。

这样蛋糕完成时 才可以轻易倒扣出来 *^ο^*

牛油和面粉都是另外的 不包括在刚刚的分量里。

然后就可以把面糊倒入模型了 大约8分满 然后放进冰箱（冰格）半小时。

等待的时候记得预热烤箱 200度 10分钟。

半小时后就可以把面糊放进烤箱了 Yeah \(^_^)(^_^)/ 

大概烤8-10分钟 因为每个人家的烤箱都不一样 所以要自己试试看再拿捏 我们家的大约8分钟就可以了 10分钟里头就熟透了 没有巧克力汁流出来很伤心的乜（啜泣）

锵锵 成品! 请给一些掌声 *不要脸（噗）

Nomnommms 肥也值得啊! 

倒扣出来后 在上头撒些糖粉（icing sugar）可以让外观加分哦。

很简单对不对 看着巧克力汁流出来感觉真爽 *变态（大笑）

**食谱不是我找的 所以没有link 不过依然万分感激食谱主人的分享 #^_^#